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抗酸化物質・ビタミン
ビタミン郡（ビタミンA・ビタミンB2・ビタミンC・ビタミンE・葉酸）は、身体を維持するために必要な微量栄養素で、抗酸化の物質としても働きます。原則的に、身体の中ではビタミンを作ることができないため、果物・野菜などから毎日取り続けることが大切になります。
ビタミンは脂溶性と水溶性に分けることができ、脂溶性のビタミンは細胞膜に、水溶性のビタミンは細胞質の抗酸化に効果があります。これらのものは、SODで取り除くことができない一連の活性酸素を除去することができます。
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