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抗酸化物質とたんぱく質
身体の中で抗酸化物質（スカベンジャー）を作りだすためには、たんぱく質が必要不可欠です。たんぱく質は20種類のアミノ酸によって構成されていますが、体内で全てをまかなうことはできません。そのため足りない分を食品から摂取する事が大切になってきます。
たんぱく質は1日に自分の体重の1％（60kgなら60g）を摂取するのが目安になります。ただし、鶏卵などから取り入れた場合は、多すぎるとコレステロールも増えてしまうので注意が必要です。
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